Um guia de hamburguerias onde começou toda a tradição do 'hamburg steak'



Na onda dos mega sanduíches artesanais, postamos no Para Mochileiros um guia com cinco hamburguerias especiais no lugar onde tudo começou: Hamburgo. Ao norte da Alemanha, a cidade desenrolou toda a tradição do bife de carne moída, embora a invenção do sanduíche seja norte-americana. Antes de chegar na América, a carne hamburg steak era servida pelos alemães apenas com o bife separado, até que, nos Estados Unidos, tiveram a ideia de colocar o hamburguer no meio do pão, durante o fim do Século XIX, do jeito que conhecemos sob a forma de sanduba.




Contudo, o começo dessa história veio mesmo do Leste Europeu, depois que partiu pra Alemanha. A origem da técnica de moer a carne, temperá-la e aglomerá-la, aconteceu na Idade Média, entre os tártaros, povos nômades que habitavam o oeste da Rússia. Só que os tártaros comiam a carne crua e, depois que descobriram a iguaria no Século XIV, os alemães tiveram a ideia de cozinhá-la fatiada no formato de bolo arredondado de carne, nascendo assim o bife hambúrguer.




É engraçado ver como que o sanduíche encareceu e usando uma palavra da moda, se "gourmetizou". Até ali, em sua pré-história, o hambúrguer era muito mais uma forma de reaproveitar carne de segunda, mas sua popularização se estendeu, passando pelo McDonald's até chegar ao blend, o bife mais caprichado que as hamburguerias de hoje servem. E o blend é o grande responsável pelo sucesso das hamburguerias que indicaremos em Hamburgo. Vamos a elas:




BURGELICH HAMBURG
Uma curiosidade da Burgerlich é que eles vendem o hambúrguer sem o pão, à moda antiga hamburguesa, com vagem. Rola uma versão vegetariana, onde eles trocam o hamburger por um cogumelo Portobello gigante, mais um creme de queijo, alface crisp, cebola frita, tomate e o molho da casa. Agora, a recomendação fica para o Bacon Burger, com um blend de bacon, bacon crocante que fica pulando pra fora, cebolas aromáticas, cheddar picante, tomate, maionese e um molho picante Bulls Eye. O Bacon Burger é tão grande que vem com um palito cravado no meio, e você ainda pode adicionar cogumelos fritos, cebola frita e mais cheddar, além de escolher o pão entre o integral (Vollkorn Bun), de gergelim (Sesam Bun) ou o brioche (Brioche Bun).

Onde e quanto? fica na Speersort 1, na região de Hamburg-Altstadt, e o Bacon Burger sai em torno de 6 euros.



OLD MAC DONALD
McDonald?? Da cadeia de fast food? Não, eu disse Old Mac Donald, um legítimo diner & sportsbar americano. Na carta, é possível escolher entre o hambúrguer pequeno, normal e o king! É o king que você vai escolher, é óbvio, do OMD (Old Mac Donald) Cheese Burger, o mais pedido da casa, talvez pela grossura dos dois blends cabulosos, que conseguem ocupar mais espaço que o bacon e o cheddar. Ah, e como uma tradicional casa americana, um cheese cake de sobremesa vai bem.
Onde e quanto? fica na Stellinger Weg 33, na região de Eimsbüttel, e o OMD (Old Mac Donald) Cheese Burger sai em torno de 14 euros.



[M]EATERY
Na verdade, o [M]Eatery é uma steak house parecida com a Outback, toda pensada em termos de conceito e design, bacana pra quem procura um ambiente mais estiloso. O melhor hambúrguer da casa é o [M]Eatery Deluxe Burger, onde a carne é a protagonista com um bife de 180 gramas, e o resto dos ingredientes em uma vibe bem gourmet, com um presunto ibérico chamado Pata Negra, chalotas (uma espécie de cebola asiática) caramelizadas, salada de ervas, maionese mesclada com mostarda pomerana e molho barbecue.
Onde e quanto? fica na Drehbahn 49, na região de Neustadt, e o preço do [M]Eatery Deluxe Burger também é bem gourmet, por 18 euros.



KLEINE PAUSE
Esse é o mais recomendado para mochileiros, já que tem os preços mais em conta (o mais caro é €5,90) e com uma curiosidade para os brazucas: servem caipirinha na sexta à noite, por €2 o drink. Outro toque brasileiro está no vasto ovinho frito que vem no Egg Bacon Burger, junto de alface, molho da casa, bacon crisps e cheddar.
Onde e quanto? Fica na Wohlwillstraße 37, na região de Sternschanze, e o Egg Bacon Burger é €5,90.



THE BIRD HAMBURG
Inspirada nos restaurantes e na gastronomia de Nova York, o The Bird tem ótimas referências em apps de refeição, como o Yelp e o Foodspotting, principalmente por capricharem nos ingredientes, nas saladas e nas fritas que vem como acompanhamento. É o caso do Da Birdhouse, o monstro da casa, com dois hambúrgueres blend, que você nem consegue ver direito de tanto cheddar, bacon e cebola que eles colocam.
Onde e quanto? fica na Trommelstraße 4, na região de Altona, e o Da Birdhouse custa 11 euros.

Com o dólar em alta, vamos colocar na ponta do lápis: quanto é o gasto de uma viagem básica de 4 dias em NYC, em reais e em dólar; veja se ainda dá pra você juntar as economias e partir até a Big Apple.



Se ir para a cidade de Nova York é um sonho de consumo para você, eu diria que esta pode ser sua última chamada. Pode parecer loucura pelo preço que o dólar americano está, mas a questão é que a moeda promete subir mais ainda, então ou você vai agora ou espera a economia melhorar, e isso vai demorar muito. O negócio é você se ligar quanto custa viajar para NYC e separar bem a conta, na ponta do lápis, planejando onde você vai gastar seu dinheiro.

[POST PUBLICADO NO BLOG PARA MOCHILEIROS]




Para isso, nós vamos separar aqui um roteiro de quatro dias. O mínimo pra você conseguir se aliviar pagando uma passagem de ida e volta. Mas esqueça espetáculos da Broadway, jogo da NBA no Madison Square Garden, subir o Empire State, visitar a Estátua da Liberdade, galerias, museus, lojas. A ideia aqui é passeio com selfies nos pontos principais, hostel (ou hotel budget), alimentação e um pub barato, o básico para você curtir e aproveitar, e depois vazar da cidade, que em uma outra oportunidade a gente prepara roteiro mais abrangente e pra gastar.




A vantagem é que Nova York tem muita coisa de graça, ao ar livre e dentro da ilha de Manhattan, que é o que interessa mesmo por ali. No Brooklyn, Queens e arredores, até tem coisa interessante, mas nada imperdível que faça valer todo trabalho de ir pra lá. Ah, sim, e antes de mais nada, vale lembrar que entre fevereiro, março e setembro são os períodos em que as passagens exibem maior redução de preço, já que esse é o primeiro item dos gastos na lista abaixo:




VOO E ESTADIA
PASSAGEM NA BAIXA TEMPORADA:
US$688 / 2.750 reais (voo de ida e volta mais barato);
PASSAGEM NA ALTA TEMPORADA:
US$875 / 3.500 reais (voo de ida e volta mais barato);
HOSTEL NO UPPER WEST SIDE:
US$132 / 528 reais (diária de US$44)
HOSTEL NO UPPER WEST SIDE:
US$132 / 528 reais (diária de US$44)



REFEIÇÕES
4 ALMOÇOS EM RESTAURANTE BARATO NO YELP:
US$72 / 288 reais
4 MAÇÃS:
US$2.60 / 10.50 reais
1 DÚZIA DE BANANAS:
US$2.05 / 8.20 reais
1 LITRO DE LEITE:
US$1.20 / 4.80 reais
PÃES PARA OS 4 DIAS (2 POR DIA):
US$4.80 / 19.20 reais
300 GRAMAS DE QUEIJO:
US$5.10 / 20.40 reais
1 COCA-COLA DE 2L:
US$2.40 / 9.60 reais
4 GARRAFAS D'ÁGUA DE 300 ML:
US$ 5.40 / 21.60 reais

VIDA NOTURNA
6 LATINHAS DE BUDWEISER:
US$6.70 / 27 reais
3 COMBOS DO MC DONALD'S:
US$24 / 96 reais
1 NOITE EM UM RESTAURANTE ITALIANO:
US$61 / 244 reais
3 NOITES EM UM PUB BARATO NO YELP:
US$42 / 168 reais (uns US$7 por pint de cerveja)

TRANSPORTE
METROCARD DE $24:
US$24 / 96 reais (transporte ilimitado por 1 semana)
O roteiro não pode faltar (em ordem de importância):
1 ida à Times Square
1 ida ao Central Park;
1 ida à Fifth Avenue;
1 ida ao Rockefeller Center
1 ida ao High Line Park;
1 ida ao World Financial Center;
1 ida ao SoHo;
1 ida à Chinatown e Little Italy.




CUSTO TOTAL
VOO E ESTADIA
3.278 reais (US$820)/no mínimo
REFEIÇÕES
383 reais (US$95)
VIDA NOTURNA
535 reais (US$134)
TRANSPORTE
96 reais (US$24)
SOMA TOTAL
4292 reais (US$1.073)

Confira as comparações feitas entre o Sony Xperia Z5 e o Motorola Moto X Style, de acordo com os principais sites de tecnologia.




24.Jan.2016 | PREÇO | Link do Android Pit:
Xperia Z5 vs Moto X Style: quando preço não é tudo!
21.Jan.2016 | CARACTERÍSTICAS | Link do Versus:
18 Motivos para o Sony Xperia Z5 ser considerado melhor
21.Jan.2016 | CARACTERÍSTICAS | Link do Versus:
8 Motivos para o Motorola Moto X Style ser considerado melhor
12.Out.2015 | CÂMERA | Link do Tudocelular.com:
Veja e compare amostras de fotos tiradas pelo Moto X Style e o Xperia Z5
10.Set.2015 | ESPECIFICAÇÕES | Link do Adrenaline:
Comparando Moto X Style, Xperia Z5, Z5 Compact e Z5 Premium
02.Set.2015 | PREÇO | Link do Tudocelular.com:
Qual é o modelo mais barato? O Moto X Style ou o Xperia Z5? Saiba o preço
02.Set.2015 | ESPECIFICAÇÕES | Link do Phone Arena:
Com as fichas técnicas, compare desde o tamanho da tela até a bateria
29.Jul.2015 | CÂMERA | Link do Techtudo:
Câmera do Moto X Style ultrapassa iPhone 6 e Xperia Z3 em teste

Os rumores e notícias a respeito do iPhone 7, antes da Apple fazer o anúncio oficial do lançamento, previsto para o segundo semestre de 2016.



MARÇO
13.Mar.2016 | FOTOS | Vazamento de imagens | Tudocelular.com
Esquema vazado mostra suposto iPhone 7 com mudanças no design
13.Mar.2016 | TELA | Tecnologia AMOLED | Techtudo
iPhone 7 pode adotar tela de AMOLED igual à do Moto X; conheça suas vantagens
09.Mar.2016 | ACESSÓRIOS | Foto de case para iPhone 7 | Tecmundo
Primeira foto de case para iPhone 7 não mostra entrada para fone de ouvido
02.Mar.2016 | DESIGN | Corpo à prova d'água | InfoMoney
Rumores descartam uma das principais mudanças para o iPhone 7
01.Mar.2016 | DESIGN & CÂMERA | Espessura e resolução traseira | Canaltech
iPhone 7 pode ser mais fino e contar com nova câmera de 12 megapixels
01.Mar.2016 | CÂMERA | Duas câmeras traseiras | Mobile Xpert
iPhone 7 com duas câmeras traseiras poderá chamar-se iPhone Pro

FEVEREIRO
29.Fev.2016 | LANÇAMENTO | iPhone 7 × iPhone SE | Veja
Apple deve apresentar iPhone SE e novo iPad Pro em 21 de março
16.Fev.2016 | PRODUÇÃO | iPhone 7 pode atrasar | Tecmundo
Vai atrasar? Terremoto em Taiwan pode atrasar envio do iPhone 7 pela TSMC
15.Fev.2016 | PRODUÇÃO | Sem Samsung para o chip A7 | Canaltech
Relatório confirma que Samsung não irá fabricar processador para iPhone 7
01.Fev.2016 | PREÇO | Hora de baixar os preços | InfoMoney
É hora da Apple baixar os preços do iPhone e outros produtos para crescer

JANEIRO
31.Jan.2016 | CÂMERA | iPhone 7 Plus com duas lentes | iClub
Terá o iPhone 7 Plus uma câmera traseira com duas lentes?
26.Jan.2016 | TELA | Outro iPhone antes do iPhone 7 | Olhar Digital
Um iPhone de 4 polegadas | Rumores sobre os novos iPhones
14.Jan.2016 | DESIGN | Modelo conceito | Tecmundo
Apple democrática: veja como seria o iPhone 7 se todo mundo pudesse opinar
01.Jan.2016 | LANÇAMENTO | Os mais aguardados de 2016 | 180 Graus
Confira quais os smartphones mais esperados pelos usuários no Brasil em 2016

Se você estiver em São Paulo na próxima noite de UFC, guarde este link para poder se guiar com os melhores bares para ver os combates



Em post publicado tammbém no blog Para Mochileiros, resolvi fazer uma relação de bares para assistir UFC em Sampa, já que é uma das principais procuras pra galera habituada a sair sábado à noite. Pelas minhas andanças por aí, por meio de pesquisas, sugestões de amigos, leitores ou de gente que segue o blog, reuni aí uma lista, que vocês podem ampliar se tiverem outra dica. É só caçar o nick guiaeblog ou paramochileiros no Twitter, Facebook, Instagram, e deixar sua mensagem.




SÃO PAULO/VILA MADALENA

Boteco São Bento
Rua Mourato Coelho, 1.060 - Vila Madalena

Companhia da Cerveja
Rua Aspicuelta, 595 - Vila Madalena

Republic Pub
Rua Delfina, 110 - Pinheiros

São Cristovão
Rua Aspicuelta, 533 - Vila Madalena



SÃO PAULO/ITAIM

Bar Aurora
Rua Professor Atílio Innocenti, 277 - Itaim Bibi

Brexó Bar e Cozinha
Rua Tabapuã, 1470 - Itaim Bibi

Buddies American Pub
Rua Clodomiro Amazonas, 556 - Itaim Bibi

Charles Edward
Avenida Presidente Jucelino Kubitschek, 1426 - Itaim Bibi

Sr. Pitanga  
Rua Tabapuã, 1446 - Itaim Bibi

Wall Street
R Jerônimo da Veiga, 149 – Itaim Bibi



SÃO PAULO/JARDINS

Adega Original
Avenida Luis Dumont Villares, 794 - Jardim São Paulo

Asterix
Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 573 - Jardim Paulista

Boteco Ferraz
Rua Dr. Mário Ferraz - Jardim Europa

Blá Bar e Restaurante
Av. Brigadeiro Luís Antônio, 5003 - Jardim Paulista

Prainha Paulista
Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 557 – Jardim Paulista



SÃO PAULO/OUTRAS REGIÕES

1ª Cervejaria Mooca
Rua Guaimbê, 148 – Móoca

Astros Sport Bar
Rua Serra de Japi, 909 – Vila Gomes Cardim

Bahrem Snooker
Avenida Pompéia, 553 – Pompéia

Bar Brahma Aeroclube
Avenida Olavo Fontoura, 650 - Santana

Bar Brahma Centro
Av. São João, 677 - República/Centro

Devassa
R. Bela Cintra, 1.579 - Consolação

Dona Mathilde Snooker
Avenida Pompeia, 1415 - Pompeia

Gongo Bar
Rua Joaquim Távora, 1415 – Vila Mariana

Hooters
Rua Gomes de Carvalho, 1575 - Vila Olímpia

Jordão Bar
Rua Apucarana, 1452 - Tatuapé

North Beer
Avenida Luís Dumont Villares, 1543 – Santana

Rhino Pub
Avenida Cotovia, 99 - Moema

Tatu Bola
Rua Gomes de Carvalho, 1715 - Vila Olímpia

The Ale House
Alameda dos Arapanés, 925 - Moema

The Blue Pub
Alameda Ribeirão Preto, 384 - Bela Vista

The Joy Lunch e Beer
Rua Maria Antonia, 330, Vila Buarque

Zé Bonito
Rua Helion Povoa, 51 - Vila Nova Conceição